Prihaja skeniranje hrane s pametnimi mobilniki

15.10.2018
Objavil: Dare Gliha

BASF predstavlja Hertzstück, inovativni infrardeči detektor, ki lahko kmalu preusmeri pametne telefone v prenosne laboratorije, primerne velikosti za v žep. Prikazani prototip miniaturnega spektrometra bo potrošnikom denimo omogočil merjenje vsebnosti maščobe v skuti, kot prikazuje infografika.

Ta izjemen infrardeči senzor (NIR) za valovne dolžine 1-3 μm je razvilo zagonsko podjetje trinamiX, ki so ga leta 2015 v Ludwigshafnu ustanovili raziskovalci BASF. Patentirana tankoplastna enkapsulacija funkcionalnega polprevodniškega sloja je zelo stabilna in ščiti senzor pred vplivi okolja, kot sta voda in kisik. Ta miniaturizacija pomeni, da se lahko Hertzstück™ kmalu vgradi kot senzorski čip na vezje pametnega telefona.

V bližnji infrardeči spektroskopiji se oddaja kratkovalovna infrardeča svetloba, ki povzroči specifične molekularne vibracije, ki jih senzor lahko zazna. V industrijskih procesih je to uveljavljen postopek, ki se izvaja z veliko opreme, na primer za nadzor kakovosti živil in farmacevtskih izdelkov. Za merjenje vidikov, kot so vsebnost vode ali vsebnost beljakovin in maščob, se lahko nato uporabi specializirana analitična programska oprema. Ta v pametni telefon vgrajena merilna tehnologija bo nekega dne uporabnikom zagotovila uporabne informacije o nevidnih lastnostih svojih živil. Predvsem je to lahko koristno za ljudi, ki želijo denimo spremljati porabo maščobe ali imajo vegansko prehrano.

Analiza hrane s pametnim telefonom se odvije v nekaj sekundah, brez kakršnega koli ogrožanja izdelka. V nekaterih primerih se bližnji infrardeči senzor lahko uporabi tudi za merjenje preko embalaže, vendar pa je aplikacija še posebej uporabna za nepakirana in pripravljena živila. Obstaja še veliko drugih potencialnih aplikacij za detektor Hertzstück™, ki niso povezane s prehrano, vključno z merjenjem vsebnosti vlage v koži, da lahko izberemo prave kozmetične izdelke, raven učinkovin v zdravilih ali celo vsebnost naravnih vlaken v pohištvenem materialu. Prvi spektrometri, ki uporabljajo nov infrardeči senzor, bodo na voljo leta 2019, in sicer za industrijske in polprofesionalne aplikacije. Povprečni potrošnik bo verjetno imel dostop do bližnje infrardeče spektroskopije v svojem pametnem telefonu od leta 2022.